resep masakan

Steak Tahu Tempe Saus Lada Hitam

Bahan Steak :

• 2 potongTempe
• 1 Tahu
• Ayam giling (sesukanya)
• 2 butir bawang putih digerus
• 1 batang seledri dicincang
• 1/2 bungkus Masako rasa ayam
• 2 butir telur
• 6 butir cabe rawit (aslinya kurang sih cuma tambahin sendiri)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bahan Saus :

• 1 bawang Bombay cincang
• 1 sdm tepung terigu
• 150 ml air matang (jangan keliru air kali)
• 1 sdm merica (boleh hitam atau putih) gerus kasar
• 1/2 bungkus masako
• 1 sdm kecap manis (kalo bisa cap bango)
• 1 sdm saus tomat
• gula secukupnya

Cara Olah :

Steak :

• Hancurkan tempe dan tahu hingga lembut, kemudian masukkan bahan-bahan seperti ayam cincang, seledri cincang, bawang gerus, cabe rawit yang sudah dihancurkan, 1/2 bungkus masako, garam dan gula.
• Masukkan telur kocok hingga rata dan bahan menyatu.

• Setelah itu goreng dengan margarin, dibentuk pipih menyerupai steak. Goreng hingga kuning kecoklatan.

Saus :

• Tumis bawang bombay dan tepung hingga harum.
• Masukkan kecap, saus tomat, masako, gula dan lada gerus…dan masukkan pula airnya…
• Aduk hingga rata dan mengental…

Bisa dimakan pake nasi, atau lontong, atau kentang dan sayuran rebus…

Advertisement